dadar tahu

bahan :
2 buah tahu putih ukuran 3x3, hancurkan dengan menggunakan garpu
3 butir telur
2 siung bawang putih, ulek halus
1 buah cabe merah, iris
5 buah jamur kancing kalengan, potong tipis
1 batang daun bawang, potong-potong
1/2 sdt merica
1 sdm udang cincang
1/2 garam
1/2 air jeruk nipis
1 sdm margarin

cara :
campur semua bahan, panaskan 1 sdm margarin, goreng di wajan teflon

salad tomat udang

salad ini rasanya segerrr banget, paling cocok dimakan siang hari pasangan dengan nasi bukhari dan ayam bakar arab.
bahan :
2 buah tomat merah besar, potong-potong tipis
4 ekor udang ukuran besar, rebus, buang kulitnya, potong-potong
2 siung bawang merah, iris
1 buah kecil paprika hijau, potong-potong
1 buah cabe merah, buang biji,iris
1/2 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
1 sdm minyak zaitun

cara :
campur semua bahan, simpan setengah jam dikulkas sebelum disantap.

first tiramisu

Yeahh...this is my first tiramisu. Setelah diniatkan dengan kuat (cieee...soale niat bikinnya dah lama, cuma takut gagal, maklum pemula banget dalam dunia cake2an), akhirnya kesampean juga bikin tiramisu. Sewaktu hunting keju mascarpone, si papa nanya mo buat apa tuh keju, kok nyarinya agak2 susah (disupermarket besar pertama yang kami datangi tidak aku temukan sang keju, entah emang gak ada atau kehabisan). "tiramisu"jawabku. "yakiinn....?"sambil senyum2. Waahhh under estimate nih! Akhirnya nemu juga sang keju beberapa hari kemudian disupermarket yang berbeda. But...the price was very exspensive jek!! tiga kali lipat cheese cream kraaft yang menurutku dah paling enak, waahh pantesan aja tiramisu harganya mahal. Well the original recipe of this tiramisu was taken from NCC n dah terkenal ueenak tenan seantero NCCers. Dan emang si papa bilang juga enak banget (kalo aku yang bilang...jelaasss enak dunngg bikinan sendiri...). Tapi berhubung ada sedikit kesalahan teknis sewaktu proses pembuatannya, bikin tiramisuku tidak tegak sempurna, agak "lemes". Whipping creamku tidak ngembang sempurna swaktu pengocokan, hik..hik..sedih deh, apa salah ku..?? So itu yang bikin foto ini cuma potongan tiramisu, bukan penampakan utuh. Nyam...nyamm....tiramisu enakkk....!!!

oseng-oseng terong

Lagi...lagi tumis...!!whats a problem?this is the great taste of eggplant small that i've ever made. Ini cara masak yang paling gampang n cepat menurut aku. Gak butuh waktu lama juga gak perlu persiapan yang macem-macem. Cocok banget buat yang gak punya waktu banyak untuk memasak seperti aku (deuu...sok sibukkk, nyatanya mang iya, sibuk ngurus anak2 n suami he..he..). Buat aku menumis gak perlu pakem-pakem tertentu, apa aja bahan yang ada dikulkas bisa dimanfaatkan. Seperti yang ini, ada terong kecil yang dah hampir seminggu dikulkas blom diapa-apain, tadinya pengen dibikin buat campuran sayur plik u, tapi kok ya bikinnya males karena bahan-bahan dan bumbunya banyak macemnya. Daripada dibiarin kelamaan nanti keburu busuk, jadi langsung dimasak aja. Juga ada tempe yang dah seminggu lebih dikulkas, masih bagus sih cuma dipake goreng rasanya kok dah kurang enak. Jadi anggap aja ini tempe bongkrek..(wualah..jauh panggang dari api, he...he..ngaco)

Bahan :
200 gr terong bulat kecil2

100 gr tempe, potong-potong korek api

1 butir telur, kocok lepas

2 sdm teri medan, cuci berkali-kali agar tidak terlalu asin

1 sdm tauco, ulek halus

1 buah cabe hijau besar, potong-potong

4 siung bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

1 buah tomat ukuran kecil, potong-potong
2 lembar daun salam

1 buah serai, geprak

3 sdm minyak sayur

1/2 sdm minyak ikan

1/2 sdm kecap manis

100 ml air

cara :

• orak-arik telur, sisihkan
• tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan teri medan, aduk-aduk hingga setengah matang. masukkan serei, daun salam, tomat, cabe hijau, aduk-aduk.
• masukkan tauco (jangan langsung semuanya, diicip dulu, kebanyakan tauco bisa keasinan), terong, air, kecap manis dan minyak ikan. aduk-aduk. masak sampai terong matang dan air tinggal sedikit.
  

Cumi masak hitam

Ini resep diambil dari tabloid Sajiku, edisinya aku lupa. Resep dibawah ini dengan sedikit aku modifikasi sesuai selera

Bahan :

400 gr cumi, dipotong cincin

1/2 sdt air jeruk

3 siung bawang putih, haluskan

5 siung bawang merah, haluskan

2 lembar daun salam

4 buah cabe hijau, potong menyerong

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

100 cc air

1 sdm biji wijen, sangrai

2 sdm minyak untuk menumis

garam secukupnya

cara :

1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih halus dan daun salam sampai harum, lalu tambagkan minyak wijen
3. Masukkan cabai hijau. aduk sampai layu. Tambahkan cumi, aduk rata
4. Masukkan air, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai kental lalu taburi dengan biji wijen